Kantarelltoast

Du behöver

• 10 skiva baguette
• 2 msk olivolja
• 300 g kantareller
• 1 st schalottenlök
• 1 msk smör
• salt och peppar
• persilja

Ugn: 250º

Gör så här

1

Droppa oljan över brödskivorna och rosta dem högt upp i ugnen tills de fått fin färg.

2

Ansa kantarellerna och dela stora. Skala och hacka löken. Lägg svampen i en stekpanna och värm tills vätskan kokat in.

3

Lägg i smör och lök, och stek i 10 minuter. Krydda med salt och peppar. Fördela på brödskivorna och toppa med persilja.