Kanelkaka

Du behöver

• 4 st ägg
• 2 dl strösocker
• 2.5 tsk bakpulver
• 1.5 msk kanel
• 3.5 dl vetemjöl
• 150 g smör
• 1.25 dl vatten
• 1 dl ljus sirap

Garnera med:

florsocker

Ugn: 175°

10 bitar

Gör så här

1

Vispa ägg och socker pösigt, gärna med elvisp. Blanda bakpulver, kanel och mjöl. Smält smöret och tillsätt vattnet.

2

Vänd ner mjölblandningen, smörblandningen och sirap i ägg och sockersmeten, och blanda försiktigt till en smet. Häll smeten i en smord form, 1 1/2 l.

3

Grädda i nedre delen av ugnen, ca 50 minuter. Låt kakan vila 10 minuter i formen innan den stjälps upp. Pudra över florsocker vid servering.