Kalkonfilé med couscous

Du behöver

• 4 prt couscous
• 1 msk rapsolja
• 1 dl russin
• 15 st färska myntablad
• 600 g kalkonfilé
• smör och olja att steka i
• 0.5 tsk curry
• 0.5 dl mango chutney
• 1 dl matlagningsyoghurt
• grönsallad

Gör så här

1

Koka couscous enligt förpackningens anvisningar. Smula couscousen med en gaffel och rör i oljan. Blanda ner russin och myntablad i couscousen.

2

3

Torka av kalkonköttet med hushållspapper och skär i stora strimlor. Stek köttet i smör och olja och curry.

4

5

Rör ihop chutney och yoghurt, blanda bara lätt. Servera med en grönsallad.

Kommentar:
Näringsvärde: Kcal 576, Fett 14 g, Kolhydrater 73 g, Fibrer 6 g