Kakvåfflor

Du behöver

• 3.5 dl glutenfri mjölmix
• 2 tsk bakpulver
• 125 g smör mjukt
• 0.75 dl strösocker
• 3 st ägg
• 1 tsk rivet citronskal (ger frisk smak, men kan uteslutas)
• 2 dl mjölk eller mjölkersättning
• 0.5 msk fett

Det här behövs till 7–8 laggar:

Gör så här

1

Mät upp mjölmixen och blanda med bakpulvret. Rör fettet med sockret till en luftig massa.

2

Tillsätt äggen och det rivna citronskalet. Sikta i mjölmixen och rör om medan du häller i mjölken.

3

Värm våffeljärnet och pensla med fett till första laggen.

4

Servera de nygräddade våfflorna precis som de är eller med sylt till.