Du behöver
- 200 g smör kallt eller matlagningsmargarin
- 4.5 dl vetemjöl
- 2 st äggvitor
- 2.5 dl strösocker
Gör så här
Smula matfettet i mjölet. Arbeta snabbt samman degen för hand på bakbordet. Låt vila en stund i kylskåpet. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd försiktigt ner sockret med en slickepott. Dela degen i två delar och kavla ut till 1 cm tjock rektangel, 30x15 centimeter. Bred ut hälften av marängsmeten på varje. Rulla samman från långsidan, som en rulltårta. Skär den med en tunnbladig, vass kniv i cirka 1 1/2 centimeter tjocka skivor. Lägg dem på papprade plåtar. Grädda kakorna mitt i ugnen i 150 grader 20–25 minuter. Ta ut dem och låt dem kallna på plåtarna.
Kommentar:
Tid: 1 timmer + vilotid
Annons
