Mat och dryck

Inlagd lax

Du behöver Lag: 5 dl vatten 1.25 dl ättiksprit 12 % 3 dl socker 0.5 tsk vitpeppar 0.5 tsk kryddnejlika 0.5 tsk senapsfrö 1 st...

Foto: Thomas Carlén

Du behöver

  • 200 g laxfilé fryst och tinad
  • 50 g salt ca 3

Lag:

5 dl vatten
1.25 dl ättiksprit 12 %
3 dl socker
0.5 tsk vitpeppar
0.5 tsk kryddnejlika
0.5 tsk senapsfrö
1 st lagerblad
0.5 st gul lök skivad

Det här behövs till 4 port:

Gör så här

1

Dag 1: Låt laxfilén ligga i saltet över natten.

2

Dag 2: Koka upp ingredienserna till lagen och låt den svalna.

3

Skär upp laxen i fina bitar och lägg in i inläggningslagen.

4

Låt laxen ligga i hälften av lagen i 2 dygn. Lägg sedan upp i fina kärl t ex glasburk och slå på ny, resterande lag.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos