Du behöver
- 800 g laxfilé utan skinn
Lag:
7.5 dl äppelcider halvtorr
2.5 dl flädersaft koncentrerad
1 st citron pressad saft
5 st kanelstänger
5 st kryddnejlikor
1 tsk salt
Örtsås:
3 dl gräddfil
2 msk majonnäs
2 msk gräslök
0.5 dl dill
salt peppar
Garnera med:
äpple
citron
dill
Gör så här
1
Lag: Koka upp cider, flädersaft, citronsaft, kanel, nejlikor och salt.
2
Lägg i laxen och sjud på svag värme under lock i ett par minuter. Ta grytan från plattan och låt laxen svalna i lagen. Låt laxen dra i lagen i kylen över natten. Ta upp laxen ur lagen och garnera med äpple, citron och dill.
3
Örtsås: Blanda gräddfil, majonnäs, gräslök och dill. Smaka av med salt, peppar och socker.
