Höstsoppa

Du behöver

• 300 g köttfärs
• 1 msk smör eller margarin
• 1 st gul lök
• 3 st morötter
• 3 st rödbetor
• 15 dl vatten
• 2 st grönsaksbuljongtärningar
• 1 st vitlöksklyfta
• 1 dl fullkornsbulgur
• 1 tsk chilipulver
• salt och peppar
• 3 msk hackad persilja

Det här behövs till 4 port:

Gör så här

1

Fräs färsen smulig i en gryta med smör. Skala lök, morötter och rödbetor. Hacka löken och strimla morötterna och rödbetorna.

2

Lägg ner lök, morötter och rödbetor i grytan och tillsätt vatten, buljongtärningar och pressad vitlök. Koka upp och tillsätt bulgur och chilipulver.

3

Koka i 15 minuter. Smaka av med salt och peppar och strö över persilja. Servera med morotsbullar till.