Du behöver
- 500 g skinka strimlad
- 1.5 msk rapsolja
Marinad:
2 msk honung flytande
1 msk soja
0.5 msk vitvinsvinäger
Sallad:
2 dl dinkelvetemjöl
250 g hallon tinade
1 st lime saft och skal
250 g sockerärter förvällda
1 st vårlök skivad
100 g sallat blandad
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Skölj dinkelvetet och blötlägg i varmt vatten 1 timme. Koka sedan kornen tills de är mjuka, ca 30 minuter. Låt dem kallna.
2
Blanda ingredienserna till marinaden och marinera köttet minst 30 minuter.
3
Blanda hallonen med limesaft och skal. Förväll ärterna i kokande vatten någon minut. Spola i kallt vatten.
4
Stek skinkstrimlorna i rapsolja i het stekpanna. Blanda alla ingredienser strax före serveringen. Servera salladen med bröd.
