Du behöver
- 0.5 l mjölk
- 25 g jäst
- 2 msk socker
- 4 dl mjöl
- 3 st ägg
- rapsolja till stekning
Till servering:
sylt gärna körsbär
florsocker
glass och grädde
Gör så här
1
Ljumma lite av mjölken till fingervärme och rör ut jästen och sockret. Låt stå 20 minuter.
2
Tillsätt resten av den ljumma mjölken och rör ner blandningen i mjölet. Vispa i äggen. Låt jäsa i ytterligare 30 minuter.
3
Hetta upp lite matolja i måttligt varm panna. Grädda pannkakorna långsamt, så att de blir fluffiga. Vänd efter några minuter och grädda gyllenbruna.
4
Häll på en sträng körsbärssylt eller annan sylt eller äppelmos, rulla ihop. Pudra florsocker över. Servera med glass och/eller grädde.
