Du behöver
- 2 dl vatten
- 1 dl strösocker
- 225 g havtorn
- 1 msk vatten
- 1 msk strösocker
- 1 msk pressad citronsaft
- 1 st äggvita
Garnera med:
Gör så här
1
Annons
Koka ihop vatten och socker till en klar sockerlag. Låt kallna.
2
Koka upp havtorn (spara några till garnering), vatten och socker i en kastrull och småkoka i 10 minuter. Passera bären genom en sil.
3
Blanda bärpurén med sockerlag och citronsaft. Vispa äggvitan till fast skum och vänd ner i saften.
4
Frys in och vispa i sorbeten ett par gånger under infrysningen. Skopa upp i portionsglas och garnera med havtorn.
Kommentar:
Frys in sorbeten i en låg och vid plastlåda, då är den lättare att skopa upp vid servering.
