Du behöver
- 12 gröna sparrisar, färska eller djupfrysta
- 1 dl ärtskott eller solrosskott
- 1 bit gravad lax (ca 300 g)
- saften av 1 citron
- 2 msk olivolja
Gör så här
Koka färsk sparris i lättsaltat vatten tills den är mjuk eller koka djupfryst enligt förpackningens anvisningar. Kyl av den i kallt vatten. Fördela sparris och ärtskott eller solrosskott på fyra assietter. Skär laxen i 4 bitar. Halstra 1-2 min på grill eller i stekpanna. Lägg laxen på grönsakerna. l Blanda citronsaft och olivolja och skeda det över.
