Du behöver
Pajdeg:
2.5 dl vetemjöl
2 msk strösocker
50 g sötmandel skållad
150 g smör
1 st ägg
Fyllning:
3 dl turkisk yoghurt
1 st citron rivet skal
250 g hallon
mynta
Ugn: 225º
Gör så här
1
Lägg vetemjöl, strösocker, mandel, smör och ägg i matberedaren med kniven monterad. Mixa samman tills en boll bildas.
2
Dela degen i 20 bitar. Tryck ut degbitarna i formarna och ställ dem i kylen 1 timme. Nagga bottnarna med gaffel och grädda dem, ca 10 minuter. Låt dem svalna på galler.
3
Blanda yoghurt och citronskal och lägg i formarna. Lägg hallonen ovanpå. Garnera med mynta.
