Du behöver
- 200 g digestivekex
- 1 dl rostade hasselnötter
- 100 g smör
Fyllning:
125 g vit choklad
2 dl vispgrädde
2 tsk vaniljsocker
400 g färskost
150 g hallon
0.5 dl strösocker
Garnering: kolasås, hallon
Gör så här
1
Hacka nötterna fint i matberedare. Lägg i kexen och kör tills de blivit smulor. Smält smöret och blanda med smulorna. Ställ pappersformar, som rymmer 1 dl, i ett muffinsbleck och fördela smulorna i dem. Tryck till med en liten sked så det blir en botten. Ställ kallt medan fyllningen görs.
2
Smält chokladen över vattenbad under omrörning. Låt den svalna något. Vispa grädde och vaniljsocker.
3
Rör färskosten mjuk med elvisp. Blanda i hallonen och kör med elvispen tills de är lätt mosade. Rör i smält choklad. Vänd sist i vispad grädde.
4
Fördela smeten i formarna. Frys in i minst 4 timmar. Ta upp desserterna och ta ur dem ur formarna. Garnera med kolasås och hallon. Servera eventuellt extra kolasås till.
