Gyllene rårakor med romröra

Du behöver

• 1 kg fast potatis
• 1.5 st morötter
• smör att steka i
• 1 tsk salt
• 1 st salladslök eller gräslök
• 2 dl gräddfil
• 1 st burk röd stenbitsrom (cirka 80 g)

Gör så här

1

1 Tvätta potatisen, skala morötterna och riv dem grovt.

2

2 Salta och rör ihop potatis och morötter.

3

3 Forma plättar (cirka 1 matsked stora) som steks i smör i het panna, cirka 2–3 minuter på var sida.

4

4 Finhacka löken. Servera rårakorna med en klick gräddfil toppad med stenbitsrom. Strö lök över. Avsluta middagen med en frukt.