Gulaschsoppa

Du behöver

• 1 st gul lök
• 2 st vitlöksklyftor
• 150 g potatis av fast sort
• 50 g rotselleri
• 1 st röd paprika
• 400 g nötfärs
• 2 msk smör
• 2 tsk paprikapulver
• 1 tsk kummin
• 2 msk tomatpuré
• 1 st burk krossade tomater 400 g
• 2 st mörk oxbuljongtärning
• 1 l vatten
• salt, svartpeppar

Servera med:

turkisk yoghurt
bröd

Gör så här

1

Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och tärna potatis och rotselleri. Kärna ur och tärna paprikan.

2

Bryn färsen på hög värme i en gryta med smör. Tillsätt lök, vitlök, potatis, rotselleri, paprika, paprikapulver, kummin, tomatpuré, tomater, buljongtärningar, vatten och rör om.

3

Sänk värmen och låt småkoka, ca 20 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med en klick turkisk yoghurt och bröd.