Grönsaksbulgur med kryddig korv

Du behöver

• 1.5 dl bulgur
• olja +1 msk
• 2 dl vatten
• 1 msk grönsaksfond
• 0.5 st gul lök
• 1 st zucchini liten
• 1 st morot
• 2 st kryddiga korvar t ex bratwurst
• 1 dl tomatsås färdig
• 2 msk hackad persilja

Gör så här

1

Fräs bulgur i 1 msk olja. Tillsätt vatten och fond, och koka upp. Stäng av värmen och låt dra under lock i 5 minuter.

2

Hacka löken och tärna zucchinin. Skala och tärna moroten. Fräs grönsakerna i 1 msk olja.

3

Skär några snitt i korven och stek den. Värm tomatsåsen och servera till bulgurn blandat med grönsaker, hackad persilja och stekt korv.