Grönsaksbiffar med svampröra

Du behöver

• 250 g rotfrukt t ex morötter, palsternacka och lök
• 1.5 tsk potatismjöl
• 0.5 dl matlagningsgrädde
• 1 st ägg
• 1 krm salt
• 100 g champinjoner färska
• 0.5 st gul lök
• oregano

Det här behövs till ca 2 port:

Gör så här

1

Skala och riv rotfrukterna. Strö över potatismjöl och rör om. Tillsätt grädde, ägg och salt. Rör om väl.

2

Klicka ut biffar i medelvarm stekpanna med lite matfett. Låt dem steka ca 3–5 minuter på varje sida.

3

Ansa svampen. Skala och finhacka löken. Fräs lök och svamp gyllene i lite matfett. Bjud svampröran till biffarna och strö lite färsk oregano över.