Du behöver
- 4 dl couscous
- 1 st zucchini
- 1 st röd paprika
- 1 st paprika gul eller orange
- 4 dl vatten
- 2 tsk salt
- 1 msk olivolja
- 1 tsk citronsaft
- 0.5 dl örter hackade, färska
Gör så här
Börja med att rosta couscous-grynen lätt i en torr stekpanna. Grynen får då en mycket godare och nötigare smak. Skölj, kärna ur och tärna paprikorna smått. Finhacka zucchinin. Koka upp vattnet med salt och häll det över de rostade grynen. Låt stå och svälla i cirka 15 minuter. Fräs grönsakshacket hastigt i en stekpanna. Blanda samman gryn, grönsaker, olja, örter och citronsaft.
Kommentar:
Hemma bäst har dukat upp till en härlig grillmeny. Se "passar till" för övriga recept.
Annons
