Du behöver
Pajdeg:
75 g smör
3 dl vetemjöl
1 dl kesella
Fyllning:
1 st gul lök
100 g grönkål
2 msk smör
Äggstanning:
3 st ägg
1 dl kesella
1 dl vispgrädde
salt peppar
140 g gräddädelost riven
Garnera med:
granatäppelkärnor
Ugn: 225°
Gör så här
1
Pajdeg: Finfördela smöret i mjölet. Tillsätt kesella och arbeta ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform. Nagga degen. Låt formen stå kallt, 30 minuter. Förgrädda, 10 minuter.
2
Fyllning: Skala och hacka löken. Ta bort grova delar från grönkålen och strimla kålen fint. Fräs lök och kål i en stekpanna med smör. Lägg över i pajskalet.
3
Äggstanning: Vispa samman ägg, kesella, grädde, salt och peppar, och häll i formen. Strö över ädelost. Grädda i ca 30 minuter. Garnera med granatäppelkärnor.
