Värt att veta om grönkål
- Grönkål är en av våra nyttigare grönsaker uppe i Norden, rik på till exempel C-vitamin, A-vitamin, E-vitamin, kalcium och järn. Den är också rik på flavonoider som är bra för vårt immunförsvar.
- Grönkål passar bra rå i sallad, stekt, gräddkokt, i pasta, i soppa eller ugnstorkad till frasiga chips. På julbordet ser vi den i klassikern halländsk långkål. Repa bort grönkålsbladen från den grova mittnerven innan de grovhackas eller finstrimlas.
- Grönkål är också perfekt i en grön smoothie med äpple, banan och ingefära eller i en uppiggande juice med färskpressad apelsinsaft. Enklast är att mixa den finhackade grönkålen i kannmixer med frukt eller bär eller att använda råsaftcentrifug.
Annons
