Du behöver
- 1 l kalvbuljong eller grönsaksbuljong
- spenat ca 375 g djupfryst hackad
- 3 msk vetemjöl
- 1 dl grädde
- 1 dl hackad persilja
- salt vitpeppar
Citroncrème:
100 g färskost t
1 msk mjölk
citron rivet skal från en
salt
Gör så här
1
Koka upp buljongen. Lägg ner spenaten att tina i buljongen. Blanda mjöl och grädde i en skål. Tillsätt redningen under omrörning. Koka upp och låt sjuda 5 minuter. Häll i persiljan och smaka av med salt och peppar.
2
Blanda samman ingredienserna till citroncrèmen och låt var och en lägga en klick i soppan.
