Du behöver
- 1 kg färskpotatis
- 250 g grön sparris
- 3 st salladslökar
- 1 dl sojabönor
- 30 g blandad sallad
Dressing:
1 dl hackad dill
0.75 dl rapsolja
0.5 dl prästost riven
1 msk pressad citronsaft
salt och peppar
Gör så här
1
Skrubba och koka potatisen. Ånga den torr. Bryt av och kasta nedersta delen på sparrisen. Skär sparrisen i bitar och koka i saltat vatten, 3 minuter. Skiva salladslöken.
2
Dressing: Mixa dill, olja, prästost och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
3
Blanda dressing och potatis. Tillsätt sparris, sojabönor, salladslök och sallad och vänd om.
