Du behöver
- 250 g vitkål
- 8 st potatis medelstora
- 1 st gul lök
- 2 msk salvia strimlad färsk
- 400 g renfärs (eller nötfärs)
- salt, svartpeppar
Dipp
2 dl färskost
2 msk honung
salt, vitpeppar
Tillagning:
8 st träspett blötlagda
engångsgrill
tändstickor
servetter
Gör så här
1
Skär kålen i grova bitar och förväll snabbt i kokande saltat vatten. Häll bort vattnet och spola kålen kall under kranen. Låt rinna av väl.
2
3
Borsta potatisarna och koka dem knappt mjuka, det bör finnas en liten fast kärna kvar. Låt kallna.
4
Skala och hacka löken. Blanda ner lök och salvia i färsen. Smaka av med salt och peppar. Forma skedstora bullar av färsen och tillaga dem i ugnen i 150 grader cirka 15 minuter. De får ingen stekfärg. Kyl bullarna fort.
5
6
Varva färsbullar, potatis och kål på spetten och lägg spetten i folie i kylskåpet tills det är dags för avfärd följande dag.
7
8
Dip:
9
Smaka av färskost med honung, salt och vitpeppar.
10
11
Tillagning:
12
Tänd grillen och låt den bli ordentligt varm innan spetten läggs på och grillas runt om tills färsbullarna fått färg. Doppa i dippen vartefter spetten äts.
