Du behöver
- 8 mogna plommon eller 4 persikor, halverade
- 1 vaniljstång
- 2 msk strösocker
- 1 dl konjak
- Tillbehör:
- crème fraiche
Gör så här
1
Sätt ugnen på 200 grader. Dela plommonen, ta bort kärnorna, grilla med snittytan neråt i en grillpanna på hög värme tills de fått en fin färg och är lite lätt brända.
2
Snitta vaniljstången på längden och lägg i en mortel tillsammans med strösockret. Stöt tills vaniljstången gått sönder och blandats väl med sockret.
3
Placera plommonen med snitt-ytan uppåt i en ugnssäker form. Strö över vaniljsockret och hälften av konjaken. Ugnstek tills de är mjuka, ca 10 minuter.
4
Ta ut plommonen från ugnen och häll över resten av konjaken. Servera direkt, gärna med en klick crème fraiche.
