Du behöver
- 500 g ytterfilé Deli, Scan
- 1 st Smokey Honey Marinade Santa Maria, 75 g
Pastasallad:
250 g pastafjärilar fullkorn
10 st tomater i strimlor
0.5 st gurka i bitar
80 g ruccolasallad eller blandade salladsskott
150 g chèvre i bitar
Dressing:
1 msk vinäger
3 msk olivolja
2 msk frysta provencalska örtkryddor
1 krm chiliflakes
salt svartpeppar
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Lägg köttet i en plastpåse med marinaden och knyt ihop. Låt köttet marinera i minst 1 timme.
2
Ta upp köttet och grilla det försiktigt runt om, ca 10 minuter tills innertemperaturen är 65º. Låt köttet vila i 10 minuter innan det skärs upp i 1/2 cm tjocka skivor.
3
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Spola hastigt i kallt vatten och låt den rinna av. Skaka samman vinäger, olja, provensalska kryddor, chiliflakes, salt och peppar till en dressing.
4
Blanda dressingen med pastan, soltorkade tomater, gurka och sallat. Lägg upp i en skål och fördela chèvreosten över salladen.
