Du behöver
- 1 msk salt
- 2 tsk fänkål
- 2 tsk dillfrö
- 0.5 tsk Chili explosion
- 1.2 kg laxfilé
Glaze:
1 msk sweet chilisås
Citronsås:
2 dl turkisk yoghurt
1 dl majonnäs
1 st citron rivet skal
2 tsk flytande honung
Servera med:
sallad
citron ev grillad
Gör så här
1
Blanda salt, fänkål, dillfrö och Chili Explosion i en skål. Gnid in blandningen på båda sidor på filén. Lägg i en plastpåse 2 timmar. Häll av lagen och torka av filén.
2
Skär filén i 6 bitar och grilla över glöd, ca 2 minuter per sida. Pensla glaze på den första grillade ytan. Sätt lock på grillen, ca 5 minuter.
3
Citronsås: Blanda yoghurt med majonnäs, citronskal och honung till en sås. Smaka av med salt och peppar. Servera till laxen med sallad och ev grillad delad citron.
