Du behöver
- 8 st potatis t ex Asterix
- 4 st fläskkotletter
- olivolja
- 20 st svarta oliver
- 1 msk kapris
- 5 st soltorkade tomater strimlade
- 1 st rucolasallad knippe
Dressing:
2 tsk dijonsenap
1 st vitlöksklyfta pressad
1 msk rödvinsvinäger
0.5 dl olivolja
salt och svartpeppar
1 dl crème fraîche till servering
Gör så här
1
Skala och koka potatisen. Dela den varma potatisen och lägg den på ett fat.
2
Pensla kotletterna med olivolja och grilla dem
3
5 minuter på varje sida i en grillpanna. Salta och peppra.
4
Fördela oliver, kapris, strimlade tomater och rucola över potatisen. Skaka ihop dressingen i en burk. Häll den över potatisen.
5
servera potatissalladen till kotletten med en klick lätt-crème fraiche.
