Mat och dryck

Grillad blomkål med basilikadressing

Servera som ensamrätt, tillbehör eller på en buffé.

Foto: Per Magnus Persson

Du behöver

  • 1 st blomkålshuvud stort
  • 2 dl olivolja
  • örtsalt
  • 1 st citron
  • 1 kruka basilika
  • 3 msk balsamvinäger
  • 1 dl pumpakärnor
  • 2 msk soja

Ugn: 180°

Gör så här

1

Skölj och ansa blomkålen och dela eventuellt i buketter. Lägg blomkålen i en form och blanda med 1/2 dl av oljan.

2

Krydda med örtsalt och baka i ca 10 minuter. Något längre för ett helt huvud.

3

Mixa saften av citronen med basilikablad, vinäger och resten av oljan till en jämn dressing.

4

Lägg blomkålen på ett fat och häll dressingen över den medan blomkålen är varm.

5

Stek pumpakärnorna och slå på sojan. Låt stå en minut och strö dem över blomkålen.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos