Du behöver
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
50 g smör
1 dl gräddfil
Fyllning:
1 st gul lök
1 msk smör eller margarin
200 g gravad lax
1 dl hackad dill
2 dl riven ost
3 st ägg
2.5 dl matlagningsgrädde
salt peppar
Romsås:
2 dl gräddfil
2 msk majonnäs
2 msk hackad gräslök
50 g rom
servera med:
sallad
Ugn: 225°
Gör så här
1
Pajdeg: Hacka ihop mjöl och smör till en smulig massa. Tillsätt gräddfil och arbeta snabbt ihop till en deg. Kavla ut degen och lägg den i en form som är 23 cm i diameter. Låt vila kallt i 30 minuter. Nagga och förgrädda i 10 minuter.
2
Fyllning: Skala, hacka löken och fräs den mjuk i stekpanna med smör. Lägg över löken i pajskalet. Strimla laxen och strö över löken tillsammans med dill och ost.
3
Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar och häll över. Grädda i 30 minuter.
4
Romsås: Blanda gräddfil, majonnäs, gräslök och rom. Smaka av med salt och peppar och servera till pajen tillsammans med en sallad.
