Du behöver
- 2 bitar laxfilé skinn- och benfri, ca 350 g
- salt och peppar
Fyllning:
50 g fetaost
2 msk lättmajonnäs
0.5 dl mozzarella finns färdigriven i påse
Couscoussallad:
2 prt couscous kokt
5 cm purjolök
0.5 st paprika orange
1 msk gräslök skivad
1 msk limesaft
salt svartpeppar
Servera med:
sallad och tomat
Ugn: 225°
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Skär laxfilén i två bitar. Skär sedan ett snitt i mitten på varje bit, som bildar en ficka.
2
Blanda smulad fetaost, majonnäs och mozzarella i en skål. Klicka fyllningen i fickan och lägg över fisken i en smord ugnssäker form. Stek fisken mitt i ugnen, ca 10 minuter.
3
Couscoussallad: Blanda kokt couscous med hackad purjolök och hackad paprika och skivad gräslök. Smaksätt med pressad limesaft, salt och svartpeppar och rör om. Servera med några salladsblad och tomater.
