Du behöver
- 600 g kycklingfilé
- 1 msk smör eller margarin
Marinad:
0.5 dl rapsolja
2 msk soja
2 st vitlöksklyftor
2 msk honung
1 st citron pressad saft
1 tsk torkad timjan
2 msk balsamvinäger
Gräddig svartkål:
400 g svartkål
1 st rödlök
1 st vitlöksklyfta
1 msk olivolja
1 dl buljong av konc fond
2 dl vispgrädde
0.5 dl västerbottensost riven
salt och peppar
1 dl solrosfrön rostade
Ugn: 175°
Gör så här
1
Marinad: Blanda olja, soja, pressad vitlök, honung, citronsaft, timjan och balsamvinäger. Lägg i kycklingen och marinera i kylen, 1 timme.
2
Ta upp kycklingen och bryn den på båda sidor i en stekpanna med smör. Stek klart i ugnen, ca 15 minuter. Kontrollera att köttsaften är ofärgad.
3
Gräddig svartkål: Skölj kålen väl och skär bort den grova mittnerven. Strimla kålen. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs kål, lök och vitlök i en stekpanna med olja ett par minuter. Tillsätt buljong och grädde och småkoka ett par minuter. Rör i osten och smaka av med salt och peppar. Strö över solrosfrö och servera.
