Du behöver
- 0.75 dl vatten
- 0.75 dl ljus sirap
- 2 dl strösocker
- 1 tsk kryddnejlikor malen
- 2 tsk ingefära
- 2 tsk kanel
- 150 g smör
- 1 tsk bikarbonat
- 1 dl potatismjöl
- 2 dl jyttemjöl original blå påse à 750g
- 3 dl finmix Semper
- 1 tsk fiberhusk
Ugn: 200°
Gör så här
1
Häll vatten, sirap, socker, kryddnejlika, ingefära, kanel och smör i en stor kastrull och värm tills allt smält samman.
2
Ta kastrullen från värmen och rör i bikarbonat, potatismjöl, jyttemjöl, finmix och fiberhusk, och blanda till en ganska kletig deg.
3
Häll upp degen på plastfolie och packa in den. Låt vila i kylen över natten.
4
Ta ut degen ur kylen en timme innan den ska bakas ut. Kavla ut degen tunt. Använd jyttemjöl vid utbakningen. Ta ut kakor med mått och lägg på plåt med bakplåtspapper. Grädda strax under mitten i ugnen, ca 5 minuter. Låt kakorna kallna på plåten.
