Du behöver
Botten:
75 g smör
2.5 dl havregryn
2 msk vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 st ägg
1 dl strösocker
Maräng:
3 st äggvitor
1.5 dl strösocker
2 msk flagad mandel
Fyllning:
100 g frysta bär t ex körsbär
0.5 l vaniljglass
Ugn: 175°/ 275°
Gör så här
1
Botten: Smält smöret i en stor kastrull. Ta kastrullen från värmen. Tillsätt havregryn, mjöl, bakpulver, ägg och socker, och rör om till en smet. Bred ut smeten i en form, 18x22 cm, klädd med bakplåtspapper. Grädda på 175°, ca 15 minuter. Ta ut rundlar ur bott nen som är 9 cm i diameter. Lossa dem sedan från pappret och lägg dem på ett nytt bakplåtspapper.
2
Maräng: Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget under vispning. Vispa tills marängen är blank.
3
Fyllning: Fördela bär och glass på bottnarna. Täck allt väl med maräng. Strö på mandelspån. Grädda på 275° tills marängen fått lite färg. Servera direkt.
