Du behöver
- 8 quornfiléer
- 1 dl sweet-chilisås med kokos
- 1 burk svarta bönor
- 2 avokador
- 1 påse rucolablad
- 200 g körsbärstomater
- rapsolja
- ljus japansk soja
- några limeklyftor
- flingsalt och nymalen svartpappar
Gör så här
1
1. Häll av bönorna i ett durkslag och skölj noga. Tärna avokadon, skölj och torka rucolabladen och halvera tomaterna. Blanda samman bönor, rucola och tomater och krydda med salt och peppar. Droppa över lite rapsolja.
Annons
2
2. Stek eller grilla quornfiléerna enligt anvisningen på paketet. Krydda med salt och peppar. Pensla på sweet chili-sås mot slutet.
3
3. Fördela salladen på fyra tallrikar. Toppa med avokadotärningar. Lägg på quornfiléerna, droppa över soja och limesaft.
