Du behöver
- 400 g utskuren biff
- 1 gul lök
- 1 zucchini
- olja och smör till stekning
- salt och malen vitpeppar
- Till servering:
- 2 äggulor
Gör så här
1
Skala och hacka löken fint. Skär biffen i jämnstora tärningar. Skölj och skala zucchinin. Tärna i 1*1cm stora tärningar.
2
3
Stek löken i smör så att den blir vackert brun. Värm olja i två stekpannor. Stek köttet i den ena stekpannan så att det får en fin stekyta. Krydda med salt och peppar. Stek zucchinitärningarna i den andra pannan så att de får en fin gyllene färg, men utan att de blir för mjuka.
4
5
Lägg upp köttet på ena sidan av två varma tallrikar. Placera löken i mitten och zucchinitärningarna på andra sidan. Lägg äggulan på köttet. Servera genast.
