Du behöver
- 2 st ägg
- 0.5 pkt bacon ( 70 g)
- 1 tsk smör
- salt och malen vitpeppar
- persilja
- 1 st tomat
- balsamvinäger
Till servering:
rucolablad
champinjoner stekta
Gör så här
1
Lägg baconskivorna i en varm stekpanna. Stek tills knapriga och låt dem rinna av på hushållspapper.
2
3
Halvera tomaterna. Bryn lite smör i en stekpanna och lägg i tomaterna. Stek ca 2 min på varje sida. Krydda med salt och peppar.
4
5
Bryn smör i en stekpanna. Knäck äggen i pannan. Stek tills äggvitan stelnat. Hacka lite persilja över äggen.
6
7
Bryn även champinjonerna på liknade sätt och servera tillsammans med ruccolablad till rätten.
