Mat och dryck

Fryst hallonmoussetårta

Sommarköket ska verkligen vara enkelt och lättjefullt. Jag tar gärna hjälp av färdiga produkter och trollar lite så att ingen anar det. Den här krämiga hallonmoussen med färskost brer jag över skivad färdigköpt rulltårta. Drömtårta eller vanlig rulltårta med syltfyllning är en smaksak.

Foto: Ove Lindfors

Du behöver

  • 1 pkt rulltårta ca 370 g

Fyllning

4 st äggulor
2 dl strösocker
200 g philadelphiaost
4 dl vispgrädde
5 dl hallon
2 st gelatinblad
4 st äggvitor

Garnera med:

hallon
mynta

8-10 bitar

Gör så här

1

Vispa äggulor och socker pösigt. Vispa i osten. Vispa grädden, tillsätt hallonen mot slutet så de fördelar sig i grädden. Blanda äggvisp och grädde.

2

Blötlägg gelatinbladen 5 minuter i kallt vatten. Värm 1 dl av gräddsmeten i en liten kastrull. Ta från värmen och låt gelatinet smälta däri.

3

Rör ner gelatinet i gräddsmeten. Vänd sist ner hårt vispade äggvitor.

4

Skär rulltårtan i 10 skivor. Lägg dem i en form med löstagbar kant, 26 centimeter. Häll på smeten.

5

Täck över och frys minst 4 timmar. Låt stå en stund i rumstemperatur före servering. Garnera med hallon och mynta.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos