Du behöver
- 100 g vit choklad
- 12 st digestivekex
- 50 g pistaschmandlar naturella
- 4 st ägg
- 2 dl strösocker
- 1 st vaniljstång urskrapad
- 200 g färskost t ex Philadelphiaost
- 2 st lime rivet skal
- 4 dl vispgrädde
Garnera med:
kiwi
fikon
jordgubbar
björnbär
1 st lime
mynta
Gör så här
1
Hacka chokladen. Krossa kex och nötter i matberedaren. Vänd ner chokladen.
2
Separera äggen i gulor och vitor. Vispa gulor, socker och vaniljfrön pösigt. Vispa i färskost och limeskal. Vispa grädden och vänd ner i äggsmeten. Vispa äggvitorna till fast skum och vänd ner dem i smeten.
3
Varva kexblandning och smet i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Understa och översta lagret ska vara kexblandning. Frys tårtan.
4
Vid servering: Låt tårtan tina en stund i rumstemperatur. Garnera tårtan med frukt och bär, limeklyftor och mynta.
Kommentar:
Det här är en fryst variant av en chssecake. Smaker som lime, pistasch och vit choklad ger en fräsch smak. För en glutenfri variant, använd glutenfria havredigestive.
