Du behöver
- 4 st ägg
- 2 krm salt
- 1 st schalottenlök
- 100 g kassler
- 1 st korv t ex kabanoss
- 4 st potatis kokta
- 1 msk matfett
Garnera med:
persilja
Servera med:
råkostsallad på 1
Gör så här
1
Vispa samman ägg och salt så att gulorna går sönder med en gaffel.
2
Skala och skiva löken. Tärna kasslern. Skiva korven och potatisen. Stek alltsammans på medelvärme i en liten stekpanna med matfett, ca 3 minuter.
3
Häll i äggsmeten och rör lite i smeten med en stekspade. Lägg på ett lock och låt pannan stå på plattan i 5 minuter, så att ytan stelnar. Garnera med grovhackad persilja. Riv squash, polkabeta och morot grovt till råkostsalladen.
