Du behöver
- 400 g köttfärs
- 1 tsk salt
- peppar
- 2 msk lök riven
- 1 dl mjölk
- 1 st ägg
- 0.5 dl vetemjöl
Currysås:
1 tsk curry
0.5 st gul lök
2 tsk olja
0.25 st äpple rivet
2 dl hönsbuljong
1 tsk vetemjöl
0.5 dl grädde
salt och peppar
citronsaft
strösocker
Servera med:
fullkornsris
broccoli kokt
paprika strimlad
Gör så här
1
Rör ihop färs, salt, peppar, lök, mjölk, ägg och mjöl. Forma färsen till bollar med hjälp av en sked. Koka frikadellerna i saltat vatten, 8 minuter. Ta upp med hålslev och låt dem rinna av. Spara hälften av bullarna till en annan dag.
2
Currysås: Fräs curry och hackad lök i en gryta med olja. Tillsätt äpple och buljong och koka såsen ett par minuter. Vispa ut mjölet i grädden och rör ner i såsen. Koka i 5 minuter under omrörning. Smaka av med salt, peppar, citronsaft och socker.
3
Lägg i frikadellerna och låt dem bli varma. Servera med fullkornsris, kokt broccoli och strimlad paprika.
