Fried rice med kyckling och vitlök

Du behöver

• 3 dl basmatiris
• 500 g kycklingfilé
• 2 msk ingefära
• vitlöksklyftor
• paprika
• gul lök
• blekselleristjälkar
• 1 dl olja
• 0.5 tsk salt

Till servering

1 kruka koriander
lime

Gör så här

1

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Det går också bra att använda gårdagens ris.

2

Skär kycklingen i bitar och blanda med ingefära och vitlök. Låt kycklingen dra medan grönsakerna förbereds. Hetta upp hälften av oljan i en wok och stek kycklingen tills den är genomstekt. Lyft ur och lägg åt sidan.

3

Hetta upp resten av oljan i wokpannan och stek grönsakerna på hög värme ca 5 minuter. Tillsätt kycklingen, kokt ris och salt. Rör om ordentligt och stek tills allt blivit varmt. Vänd ner koriander innan servering och servera med limeklyftor.