Du behöver
- 8 skivor baguette
- 1 dl vitlökssmör (se recept)
- flingsalt
- 16 havskräftstjärtar, gärna med skalet kvar
- 1/2 citron, saften
- 2 msk slätbladig persilja, hackad
- Tillbehör
- sallad, blandade småblad
- citronskivor
Gör så här
1
Pensla eller bred brödskivorna med vitlökssmöret och stek sedan brödet i en varm stekpanna. Strö över lite fling-salt.
Annons
2
Dela kräftstjärtarna på längden med skalet på. Rensa bort tarmen. Salta lätt och stek kräftorna i vitlökssmör i en het panna med köttsidan nedåt i cirka en minut. Pressa sedan över citronsaft. Ta stekpannan från värmen och strö över den hackade persiljan. Servera genast med vitlöksbröd, sallad och citronskiva.
Kommentar:
Detta recept kommer från krogen Bryggargatan. Den drivs av
Runar Larsen och Jon Oskar Arnason.
