Mat och dryck

Fransk kycklinggryta

Till den franska kycklinggrytan använder vi både rött vin och hönsbuljong.

Foto: Kent Jardhammar

Du behöver

  • 4 st kycklingfil stora
  • 1.5 msk smör eller margarin
  • 100 g bacon
  • 250 g smålök
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 200 g champinjoner
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 tsk timjan
  • 1 dl rött vin
  • 2 dl hönsbuljong (tärning)
  • 1 tsk majsenamjöl om skyn ska vara simmig

Det här behövs för ca 4 port:

Gör så här

1

Skala lök och vitlök. Dela lök och champinjoner, om de är stora. Tärna baconet.

2

Bryn kycklingfiléerna runt om i lite fett.

3

Fräs bacon, lök, vitlök och champinjoner i en låg vid gryta. Blanda ner tomatpuré och timjan.

4

Späd med buljong och vin. Lägg i kycklingbitarna och sjud grytan i ca 10 minuter eller tills kycklingen är genomstekt. Red eventuellt av med majsena utrört i lite vatten. Ris, pasta eller potatis och någon grönsak är gott till.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos