Du behöver
- 600 g rödspättafilé
- salt och vitpeppar
- 2.5 msk salvia hackad färsk
- 50 g smör
- saft och skal av 1
- 50 g parmesanost färskriven
Gör så här
1
Sätt ugnen på 200 grader.
2
Salta och peppra på filéerna, strö på hackad salvia och lägg dem dubbelvikta i en ugnsfast form.
3
4
Smält smöret, tillsätt saft och finrivet skal av 1/2 citron. Häll citronsmöret över fisken i formen och sätt in den mitt i ugnen cirka 10 minuter.
5
6
Öka ugnsvärmen till 225 grader. Ta ut formen, strö över parmesanosten och sätt in formen i ugnen igen. Stek ytterligare cirka 10 minuter tills fisken är genomstekt och osten fått lite färg. Servera med god kokt potatis till, gärna färskpotatis.
