Du behöver
- 200 g fetaost
- 2 dl crème fraîche
- svartpeppar
- 300 g morötter
Marinad:
apelsin saften från 1 och det rivna skalet från 1 apelsin
1 st påse saffran
1 st vitlöksklyfta riven
0.5 tsk spiskummin malen
2 msk olivolja
2 msk honung
1 st kvist rosmarin finhackad
salt och peppar
8 st grillspett av bambu
800 g färskpotatis kokt
kajennpeppar ev
1 st flintastek med chilismak
Gör så här
1
Smula fetaosten och blanda med creme fraiche, smaka av med svartpeppar.
2
Skala och hyvla tunna remsor av morötterna med en potatisskalare. Blanda ingredienserna till marinaden och vänd ner morötterna, salta och peppra. Låt dra 15 minuter före servering.
3
Lägg grillspetten i vatten i 30 minuter. Trä upp potatisen, gärna på dubbla spett så snurrar de inte. Pensla med lite olja, salta och peppra, krydda med lite kajennpeppar om du vill.
4
Grilla flintasteken 8–10 minuter per sida. Grilla potatisspetten så de får fin färg och blir varma. Det tar 4–5 minuter.
5
Skär upp steken och servera med morötterna och potatisspetten.
