Du behöver
- 500 g fläskkotlett lövskuren
- salt, svartpeppar
- 0.5 st citron saften
- olivolja
- 4 prt spagetti
- 1 st burk pesto eller hemmagjord
- 10 st körsbärstomater sköljda, halverade
Till servering:
citronklyftor parmesanost, rostade pinjenötter
Gör så här
1
1. Lägg kotletterna i en form, salta, peppra och häll på citronsaft och en matsked olivolja, blanda om och låt stå. Koka spagettin enligt anvisning på förpackningen.
2
2. Hetta upp en grillpanna riktigt ordentligt. När några minuter återstår på pastan, stek kotletterna precis klara i den heta pannan.
3
3. När pastan är klar, vänd ihop den med 3–4 matskedar pesto och körsbärstomaterna. Servera med pestopasta, citronklyftor, hyvlad parmesanost, rostade pinjenötter och lite mera pesto.
Kommentar:
Se till att grillpannan är riktigt het när du steker kotletterna. Pasta med pesto smakar utmärkt till.
Näringsvärde: Kcal 599, Fett 24 g, Kolhydrater 52 g, Fibrer 3 g.
