Du behöver
- 4 st fläskkotletter gärna med ben
- salt, svartpeppar
- 1 msk smör
- 1 tsk timjan finhackad
- 1 st gul lök
- 2 st äpplen
- spetskål eller vitkål
- 2 msk smör
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk flytande honung
- 1 msk färsk timjan finhackad
Gör så här
1
Sätt ugnen på 150 grader. Ta fram köttet, salta och peppra på bägge sidor. Hetta upp smöret i en panna och stek någon minut på varje sida så att det får stekyta. Krydda med 1 tsk timjan eller rosmarin.
2
Sätt in i ugnen och stek i cirka 8–10 minuter, tills köttet är genomstekt. Skala löken och skär i strimlor. Kärna ur och klyfta äpplet.
3
Skär kålen i klyftor, men behåll rotändan för att inte kålen ska dela sig. Sjud kålen i lättsaltat vatten cirka 3 minuter tills den börjar mjukna något. Skölj i kallt vatten.
4
Fräs lök och äpple med smör i cirka 5 minuter tills det mjuknat. Smaksätt grönsakerna med citronsaft, honung och timjan. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner kålen och servera till köttet.
Kommentar:
Tips! Vill du göra rätten matigare är kokt potatis gott till, gärna en mjölig sort.
