Du behöver
- fläskfilé ca 250 g
- salt och peppar
- 2 tsk matfett
Gratäng:
0.5 st squash gul
2 st tomater
2 msk basilika grovhackad
1 dl parmesanost riven
Sås:
1 dl minifraiche
1 tsk senap
1 tsk basilika hackad
Servera med:
potatis kokt pressad
broccoli blomkål, kokt
Ugn: 225°
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Salta och peppra filén. Bryn den runt om i en stekpanna med matfett, ca 5 minuter. Lägg över i en ugnssäker form.
2
Skiva squash och tomater. Varva skivorna i en ugnssäker form. Salta och peppra lätt. Strö över basilika och parmesanost. Tillaga i mitten av ugnen, ca 10 minuter. Rör samman minifraiche med senap och basilika. Smaka av med salt och peppar.
3
Servera filén i skivor med gratäng, sås och kokta grönsaker.
