Fläskfilé med salami och mozzarella

Du behöver

• 600 g fläskfilé
• salt och peppar
• 1 msk smör eller margarin
• 10 skiva salami
• 1 st mozzarella klump
• 2 dl crème fraîche
• 1 dl vatten
• 2 msk tomatpuré

Ugn: 225°

Det här behövs till 4 pers:

Gör så här

1

Putsa köttet och krydda med salt och peppar. Bryn runt om i smör. Låt köttet vila i 10 minuter.

2

Skär skåror i köttet och lägg i dubbelvikta salamiskivor och bitar av mozzarella.

3

Vispa ihop crème fraiche, vatten och tomatpuré i en form, och lägg i köttet. Tillaga 20 minuter i ugn. Servera med klyftpotatis.